Save the date! Pessach, travessia da vida

Pessach está chegando... Hora de fazer a travessia. Travessia para os sonhos, travessia para a liberdade...  Travessia para o futuro, que se esconde logo ali, no dobrar da esquina...

Vamos celebrar Pessach, com música, tradição, emoção...

Dia 03 de abril, às 20:00, no salão de festas da residência da Profa. Leonor Scliar-Cabral.

O cardápio, recheado de comidas típicas, está a cargo da famosa chef de cuisine judia, Deborah Ruthes. Imperdível.

Reserve já o seu lugar.

Adultos: R$ 50,00.

Crianças e jovens (5 a 12 anos): R$ 25,00

Menores: livre.

Confira as delícias que Deborah Ruthes está preparando.

Cardápio de Pessach

Chef de cuisine: Deborah Ruthes

Entradas e saladas

Salada Sefardita

Salada com tenras berinjelas, cortadas em cubos, regadas fartamente com azeite e ricamente condimentadas

Mishmash

Delicioso patê de fígado que faz parte das mesas judaicas tanto da Europa oriental, quanto central.

Babaganouch

Pasta de beringela grelhada, apurada com gergelim e aromatizada com limão

Homus

Tradional patê de grão de bico, com sua dourada presença em Israel

Tabule de kashe

Kashe colorido com tomates, pepinos, cebola e salsinha

Mix de folhas verdes

Salada com folhas crocantes, tomates, azeitonas pretas e manjericão

Pratos Principais

Guelfite Fish

Os tradicionais bolinhos de peixe, acompanhados com chrein picante

Kneidlach

A sopa reconfortante, para esquentar a alma, feita com tenro frango e legumes saborosos

Peixe Mediterrâneo

Macios files de peixe grelhados e cobertos generosamente com pesto de ervas, molho de alcaparras e azeite dourado

Tajine

Tradicional prato dos shtetels, cozido lentamente durante a noite em baixas temperaturas, e condimentado com açafrão e leite de côco

Acompanhamentos

Kashe

Prato típico sefardita para Pessach, temperado com tenras cebolas e enriquecido com amêndoas

Mix de legumes

Batatas, cenouras e ervilhas frescas

Farofa de Pessach

O dourado da farinha de milho, mesclado com ovos cozidos e salsinha

Sobremesas

Salada de Frutas Askenazi

Deliciosa compota de maçã, laranja, nozes e frutas secas

Mousse de chocolate

Saboroso mousse com cacao 75%, espumante e leve.

Frutas frescas

Frutas da estação para refrescar o paladar